易(yì)腐食品容易變(bian)質是由多方面(mian)的原因造成的(de)，不但決定于貨(huo)物本身所組成(chéng)的性質，而且還(hai)取決于💘微生物(wu)的存在💋，酶的作(zuo)用以及外界溫(wēn)濕度的影響。其(qí)中微生物的生(sheng)長、發育和繁殖(zhi)造成易腐食品(pǐn)的腐敗變質💛是(shì)主要原因。而溫(wēn)濕度的高低對(duì)于保持易腐食(shi)品的質量有密(mì)切🎯的關系，易腐(fǔ)貨物中微生物(wù)的活動與生長(zhǎng)又主要取決于(yu)冷藏環境的溫(wēn)濕度。因此，在長(zhang)時間的運輸和(hé)保管易腐貨物(wù)時，必須根據它(ta)們各自的特🐕性(xìng)，要儲存在适宜(yí)的溫濕度環境(jìng)中，才能保持其(qí)原有的品質。

3.冷藏車(chē)車廂材質保溫(wen)作用的重要意(yì)義

冷藏車車廂(xiang)廂體要想保溫(wen)，材質和工藝有(yǒu)一定要求。材料(liao)的不♉斷革新、發(fā)泡制作工藝的(de)不斷改進究其(qí)根本就是爲了(le)使㊙️冷藏運輸裝(zhuang)備變得越來越(yuè)輕、越來越保溫(wen)、越🔴來越密封、越(yuè)來越環保。這些(xie)改進改善了冷(leng)藏運輸裝備🧑🏾‍🤝‍🧑🏼的(de)漏熱、漏氣問題(ti)，同時可以延緩(huǎn)裝備老化速度(du)，進而也提高了(le)冷藏運輸裝備(bèi)整📞體的性能。

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